- Sinergy Agrelo Blend
- Sinergy Malbec
- Sinergy Cabernet Sauvignon
- Sinergy Semillón
Sinergy Agrelo Blend
Las uvas se cosechan en el mismo punto de maduración y pasan por una doble selección de racimos y granos. Luego del despalillado, la fermentación de cada varietal se realiza por separado, según el año se macera en frío 3-5 días, luego fermentan los varietales separados con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable.
Varietales 12 meses en barrica roble francés 2do y 3er uso.
- Ficha Técnica
Varietal
60% Malbec y 40% Cabernet Franc.
Potencial de Guarda
10 años o más.
Notas de Cata
Color violeta y reflejos rojos brillantes muestran su personalidad, que ofrece en nariz frutos rojos, ciruelas,pimientos. En boca no pasa desapercibido el pimiento, que llena de vivacidad su redondez y final largo logrado por la fruta y la elegancia del merlot y el malbec.
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Sinergy Malbec
Al ingresar a bodega las uvas pasan por una selección manual de racimos, luego son despalilladas y transportadas a tanques de inoxidable preservando la integridad del grano de uva. Luego se realiza una maceración en frío a 8 C por 3 a 5 días hasta que inicia la fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperatura entre 26 -28 C y luego según la añada se realiza un maceración post-fermentativa, el tiempo de contacto en pieles.
- Ficha Técnica
Varietal
Malbec 100%
Crianza
12 meses en barricas de roble francés segundo uso.
Notas de Cata
De color rojo intenso con destellos violetas. En nariz su aroma remite a violetas, frutos rojos y negros. En boca combina la densidad y dulzor de las frutas negras con atractivos dejos de tabaco y especias aportadas por su paso por barrica de roble. El final es largo y elegante.
Detalles Malbec
Opiniones Malbec
Sinergy Cabernet Sauvignon
Al ingresar a bodega las uvas pasan por una selección manual de racimos, luego son despalilladas y transportadas a tanques de inoxidable preservando la integridad del grano de uva. Luego se realiza una maceración en frío a 8 C por 3 a 5 días hasta que inicia la fermentación alcohólica con levaduras indígenas a temperatura entre 26 C y luego según la añada se realiza un maceración post-fermentativa, el tiempo de contacto en pieles es de aproximadamente 20 días. Se baja a barricas luego del descube donde la fermentación maloláctica ocurre de forma espontánea.
- Ficha Técnica
Varietal
Cabernet Sauvignon 100%
Crianza
12 meses en barricas de roble francés segundo uso.
Notas de Cata
Es un vino elegante y complejo, de color rojo rubí profundo. Se perciben aromas a frutas negras, junto a notas de chocolate, pimientos y especias. En boca resulta un vino de buena estructura y taninos bien integrados. Es un vino complejo y elegante.
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Sinergy Semillón
Las uvas pasan por una selección manual de racimos y se realiza prensado con racimo entero protegiéndolo del oxígeno con gases inertes. Luego del desborre se lleva a cabo la fermentación alcohólica en inoxidable a 10-12 C con levaduras seleccionadas para asegurar una máxima expresión aromática. Luego permanece en contacto con borras finas por 8 meses en tanque de acero inoxidable antes de su embotellado.
- Ficha Técnica
Varietal
Semillón 100%
Crianza
Crianza en tanques de acero inoxidable.
Notas de Cata
Es un semillón muy elegante, con notas de fruta de carozo blanca y flores blancas. Buena acidez natural, con muy buena untuosidad y frescura. Buscamos un punto de cosecha más temprano para lograr un equilibrio entre azúcar y acidez, obtener menor grado y lograr cosechar en un momento de buen desarrollo aromático obteniendo mucha tipicidad de la cepa y del lugar.
