- Malbec
- Chardonnay
Malbec
Cosecha manual y despalillado. Se lleva a cabo una maceración en frío pre-fermentativa. La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de no más de 26°, donde se efectúan suaves remontados para lograr una buena extracción de color y aromas. Finalmente, se realiza el descube y se induce la fermentación maloláctica.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Malbec
Crianza
3 meses en barricas de roble francés de tercer uso
Notas de Cata
Color rojo profundo. En nariz, presenta una gran expresión aromática dominada por notas de frutas negras y especias. En boca, se destaca su tanino redondo y se percibe como muy afrutado. Es un vino de intensidad media, fresco y equilibrado.
Detalles Malbec
Opiniones Malbec
Chardonnay
Se realiza una selección manual de racimos. La fermentación se lleva a cabo con levaduras comerciales a muy bajas temperaturas, entre 12 y 14 °C, en tanques de acero inoxidable, con el objetivo de lograr una mayor intensidad y complejidad aromática.
- Ficha Técnica
Varietal
100% Cabernet Sauvignon
Crianza
3 meses en barricas de roble francés de tercer uso
Notas de Cata
Color amarillo pálido y cristalino. En nariz ofrece una gran expresión aromática, con notas destacadas de frutas tropicales y de carozo. En boca se destaca su buena acidez, que lo hace excepcionalmente frutado y fresco.
